Artisan producteur avec pour leitmotiv un produit fini de qualité et authentique. Nous ne travaillons que des produits frais issus de nos cultures ou de maraichers partageant notre éthique De culture créole, nos conserves ont le goût et les couleurs du soleil . Disponibles : conditionnements et tarifs professionnels pour des restaurateurs recherchant des produits dignes de leur table.
Condiment riche en arômes fondant dans la bouche qui allie la douceur crémeuse de la mangue à l'arôme puissant du citron. Des notes épicées aux arômes de cardamome donne toute à sa finesse à ce chutney. Il accompagne délicieusement toutes les sortes
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Chutney riche en texture , le potiron y est coupé en cubes confits dans une compotée de pomme agrémentée de graines de moutarde, qui sont autant de petites billes qui éclatent au palais. Aromatique sans être ni relevé, ni piquant, le chutney de potir
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Chutney antinomique par excellence, puisqu'il est doux tout en étant acidulé, avec une note légère de coriandre qui vient le parfumer . Le chutney de tomates vertes accompagne les rôtis de porc, les cailles rôties, et agrémente tous les sandwichs. Id
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Vinaigre infusé aux épices chaude sans être piquantes et zestes d'agrume. Des notes citron, coriandre et gingembre entre autre font de ce vinaigre un vinaigre aromatique parfumé à souhait qui s’accommode de l'entrée à la salade verte, en passant par
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Vinaigre doux à la saveur suave. Pour crudités, salades vertes, plats indo-asiatiques. Le jaggery est un sucre indien, connu aussi sous les noms de gur, desi, panocha, au goût très léger et suave. Les indiens attribuent à ce sucre riche en sels minér
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Vinaigre infusé aux épices des forbans des grandes découvertes!!! Epices et aromates (oignon) composent le mélange de ce vinaigre aux saveurs fortes ( poivre, bois d'Inde entre autre ), et relevées ( piment ) Vinaigre idéal pour accommoder tous les c
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Pour salade composée ou verte , marinade de viande ou poisson, tartare de viandes rouges ou poissons, sauce dip, sauces pour fondue bourguignonne ou de poisson . Une note domine ce vinaigre celle du cumin, ingrédient principale du Garam Massala qui c
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Râpé de butternut et oignons émincés confits de longues heures pour donner un chutney crémeux et onctueux parfumé de curry maison. A la fois épicé et légèrement pimenté , le chutney de butternut au curry accompagnera un riz blanc, une salade de pâtes
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Condiment fondant dans la bouche qui allie la douceur de la Bringelle (aubergine en créole) à la mâche des graines de fleurs (graines de Nigelle et de Sésame ) et de l'ail confit entier. Il accompagne délicieusement toutes les sortes de viandes froid
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Recette indienne très ancienne. Le gingembre mixé libère toute sa saveur et, pendant la cuisson, donne au chutney un piquant subtil. A la fois piquant et doux, avec des notes citronnées, il accompagne délicieusement toutes les sortes de poissons, et
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Vinaigre infusé aux épices chaudes agrémentées d'un aromate ancestral , le laurier. Une saveur marquée de moutarde à l'ancienne qui perdure en bouche avec une pointe de poivre. Relevé sans être brûlant, présence discrète de la cannelle permet d'en di
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Une bouteille de vinaigre Garam Massala ,voir la description ici et un bocal de chutney de butternut au curry , voir la description ici composent ce coffret aux saveurs des Indes, que vous pouvez choisir d'expédier directement à son destinataire acco
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