Le Lekempti, son nez gourmand et sa rondeur qui rappellent la cerise, le coté griotte ou le noyau d’amande. La bouche franche et aromatique est charnue mais sans aucune lourdeur. Elle allie la puissance avec délicate finesse.
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Le Limu, son nez aérien, élégant, sort des sentiers battus.il indique avec délicatesse le chemin des fleurs et lorsqu’il baisse en température, celui du jasmin. Equilibré, peu complexe et extrêmement onctueux, il dévoile une finale pure et rafraichissante sur les agrumes, coté pomelos. Très belle lo
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Le Sidamo, d’une élégante robe noisette, ce grand cru propose un nez intense, d’une belle et délicate complexité : l’attaque est franche, portée sur le fruit puis la dégustation égrène des notes de brioche toastées, chocolatée et pistachée. Pas d’amertume, très belle persistance en bouche.
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Le Yirga-Cheffe, il y a dans ce grand cru un parfum d’enfance, de fruits secs, ourlé d’élégance. Son attaque est franche, mais tout au long de la dégustation, il conserve une extrême douceur, une complexité aromatique. Cette harmonie se poursuit en fi de bouche par une finale d’une infinie tendresse
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Le Harar, son nez ondule entre blé noir, croute de pain et bois brulé et développe une certaine amertume. Ce café, bien torréfié est riche en bouche, sa trame est onctueuse, crémeuse. Il a du corps ! Avec une finale sur la fève de cacao et une amertume persistance, le Harar est à déguster serré.
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Cet assortiment vous permet de découvrir ou redécouvrir nos 5 terroirs. Sidamo, Yirga-Cheffe,Limu, Lekempti, Harar.
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