Un paprika fumé au bois de chêne vert dans la pure tradition espagnole qui fleure bon le chorizo ! Idéal pour tortillas, croquettes de saumon et marinades. Le Pimenton est un piment doux originaire d'Amérique du Sud. Depuis le XVIème siècle, le Pimenton est cultivé en Espagne dans la région de la Vera, au cœur du massif montagneux de Gredos. Cette région jouit d'un microc
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La moutarde blonde possède une saveur piquante et des notes sucrées. Elle se mariera parfaitement avec vos plats et vos sauces. Ingrédients : Graine de Moutarde. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les recherches de sels, de poivres, d'ép
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Une épice qui apportera une note d'agrumes notamment aux poissons et aux sauces à la crème. Ingrédient : coriandrum sativum Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les recherches de sels, de poivres, d'épices et de condiments s'effectuent.
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Une épice au léger parfum poivré et musqué. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Ingrédients : Poudre fine de racines de curcuma. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les recherch
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Subtil et anisé, ce mélange 5 épices originaire de Chine s'utilise avec du sucré ou du salé. Attention de ne pas le confondre avec le "mélange 4 épices", composé lui de poivre noir, de noix de muscade, de clou de girofle et de cannelle. Ingrédients : Anis vert, fenouil (non UE), coriandre, cannelle, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre
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Retrouvez toutes les saveurs de la Provence en sachet. Des herbes de Provence pour faire chanter vos plats. Idéal pour les barbecues, sur les grillades ou dans le feu pour plus d'arômes, dans vos plats cuisinés ou sur vos œufs, dans la sauce salade ou dans vos marinades. Conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Ingrédients :Romarin, basilic,
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Une épice venue d'Inde au parfum poivré et musqué. Idéal pour sublimer vos viandes, ragoûts, poissons et votre bouillabaisse. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les recherches de sels, de poivres, d'épices et de condiments s'effectuent.
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Issu des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya, ce sel se teinte par sa teneur en fer. Très pur, sec et non iodé, c’est le sel idéal pour votre moulin. Il égaye et s'associe à tous vos plats du quotidien. Ingrédients : diamant de sel en poudre. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords
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Non ce n'est pas une moutarde à la violette :) Son nom vient de sa couleur "violette". Elle est en effet fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde. Elle se distingue par sa saveur douce et épicée. Cette spécialité traditionnelle, remise au goût du jour par la Maison Denoix, est un condiment délicat désormais emblématique de l’excellence française e
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Le Gomasio est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. Idéal à soupoudrer, après cuisson, sur les crudités, les salades, les légumes croquants ou les woks. Ingrédients : Sésame doré, Fleur de sel, Sésame noir, Sésame à la prune Ume (sésame, sucre, extrait de rakanka, acide citrique, extrait de bonite séchée, condiment, colo
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La recette typique de la sauce à l'arrabbiata, élaborée à partir de la cuisson lente de pulpe de tomates, d'huile d'olive extra vierge, de piment et d'ail. Ingrédients : pulpe de tomate 88%, huile d'olive extra vierge 8%, piment 1.1%, ail 1%, sucre, sel, oignon 0.5%. Origine de la tomate : Italie. Pot pour 2 à 3 personnes. Faire réchauffer à feu doux la sauce dans une po
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De la Junk food … mais de luxe ! Découvrez le ketchup gourmand et gourmet au jus de truffe noire du Périgord. Il accompagnera parfaitement un bon plat de frites ou un hamburger. Ingrédients : Ketchup (purée de tomates, sirop de glucose et fructose, vinaigre (Sulfites), sel, sucre, amidon modifié de maïs, conservateurs : E211, E202, arôme naturel), arôme naturel 0,6 %.
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Le balsamique idéal pour assaisonner des crudités ou des légumes vapeur en rehaussant vos vinaigrettes. Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, caramel E150d. Contient des sulfites.
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Un pesto basilic avec une Appellation d'Origine Protégée (DOP) de Gênes. Ingrédients : Basilic 26%, huile d'olive extra-vierge 62%, parmesan reggiano AOP affiné 30 mois (lait, sel, présure), pignons de pain, sel marin, ail, vinaigre, correcteur d'acidité (acide lactique, acide citrique). Idéal en sauce pour les pâtes ou pour assaisonner les salades, les carpaccios, les p
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Un mélange égyptien qui se consomme traditionnellement en apéritif avec du pain pita et de l'huile d'olive. Vous pouvez en ajouter dans une salade composée ou sur des légumes vapeurs pour apporter du croustillant. Pour en savoir plus et découvrir toutes les utilisations de la Dukkah, découvrez le billet qu'on lui a consacré sur le blog :) Ingrédients : amandes, noisette
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