La recette du gateau au chocolat à la farine de chanvre
Marre de la traditionnelle farine de blé, de la farine de maïs, de la farine de châtaigne ou encore la farine de sarrasin ? Envie de révolutionner vos desserts et vos goûters ? Pourquoi pas préparer un succulent gâteau au chocolat à base de farine de chanvre ? Détendez-vous, la farine de chanvre ne contient pas de THC, cette substance psychotrope présente dans le cannabis ! La farine de chanvre est tout à fait saine, légale, délicieuse et même adaptée au régime alimentaire des personnes intolérantes au gluten ! On parie que vous êtes curieux de l’essayer ! Allez, on vous donne la recette du moelleux au chocolat à la farine de chanvre, vegan, sans gluten et sans lait, qui ravira les papilles de toute la famille !
La recette du gâteau au chocolat vegan, sans gluten et sans lactose !
Ingrédients (4 à 6 personnes)
- 120 g de chocolat noir spécial pâtisserie
- 70 g de sucre de canne
- 60 g de farine de chanvre
- 50 g de farine de riz
- 50 g d’huile de coco
- 50 cl de lait végétal (selon vos préférences : lait d’amande, lait de coco, lait de soja…)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 100 g de pépites de chocolats
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
Préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en poudre (farines, sucre de canne, fécule, levure et sel).
Faites fondre le chocolat dans un bol couvert au micro-ondes pendant environ 1 minute 30, ou bien au bain-marie (à l’aide d’une casserole remplie d’eau bouillante). Une fois fondu, incorporez-y l’huile de coco et le lait végétal.
A l’aide du fouet, mélangez les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour plus de gourmandise, versez des pépites de chocolat dans la préparation et remuez-la pour bien les répartir.
Huilez légèrement votre moule et versez-y la pâte chocolatée.
Enfournez et laissez cuire durant 25 à 30 minutes. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, plantez-y un couteau. La lame doit en ressortir propre ! Si ce n’est pas le cas, replacez votre préparation au four quelques minutes.
Lorsque vous êtes sûrs de la cuisson, sortez le moule du four et laissez refroidir. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à démouler et déguster ce délice… Bon appétit !
Un mot sur la farine de chanvre
Riche en protéines, vitamines, minéraux, fibres, acides aminés et acides gras comme les Oméga 3, 6 et 9, la farine de chanvre est parfaitement diététique ! Cet ingrédient naturel, sain et plein de nutriments sera votre allié pour adopter une alimentation équilibrée ! En plus de ses valeurs nutritionnelles, son petit goût de noisette apportera une saveur gourmande et subtile à vos préparations et sa jolie couleur verte ne vous laissera pas indifférents. Pour profiter de tous les arômes et bienfaits du chanvre, on vous recommande d’opter pour la farine de chanvre bio ! Faire le bonheur des intolérants avec la cuisine sans gluten, c’est possible grâce à la farine de chanvre ! Si vous êtes adeptes de l’arôme du chanvre, sachez qu’il existe également d’autres ingrédients intéressants pour cuisiner sans gluten comme l’huile biologique de chanvre ou encore les graines de chanvre. C’est délicieux, vous allez vous régaler !
Sachez qu’il est possible d’utiliser la farine de chanvre dans tout un tas de recettes gourmandes, en particulier pour vos gâteaux sans gluten : brownie, gâteau au yaourt, fondant au chocolat, pain, biscuits, muffins, cookies, cake, brioche, sablés, madeleines, cupcakes, tartes, gaufres, crêpes ou encore pancakes… Réveillez le pâtissier qui est en vous ! Allez les gourmands, laissez-vous tenter !
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