Le Pinot Gris du Domaine Bader se caractérise par son élégance et sa structure à grande maturité aromatique. Ces caractéristiques sont liées au fait que les raisins proviennent du lieu-dit Fronholz, coteau ventilé exposé sud sur un sol marno-silicieux. Récoltée manuellement, la vendange est pressée entière délicatement. La moitié du volume est vinifiée en barriques (fermentation alcoolique et malolactique) puis élevée pendant 6 mois. L’autre moitié est vinifiée de manière classique en cuve inerte. Pour finir, une filtration stérile est effectuée avant la mise en bouteilles. Un très bon vin sec, riche et puissant qui se mariera parfaitement à des plats aux saveurs marquées et riches en goût. --------------------------------------------------- Appellation : AOP Vin d'Alsace Cépage : 100% Pinot Gris Garde : 5 ans Degré alcoolique : 14% Température de service : 8-10° Accords mets vins : risottos aux champignons, les volailles crémées et les fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort, emmental...).