Le Gewurztraminer du Domaine Bader se caractérise par sa complexité et son équilibre. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit Fronholz, coteau ventilé exposé sud sur un terroir marno-silicieux. Il produit des vins élégants et structurés à la grande maturité aromatique. En plus des meilleurs raisins, la cuvée a bénéficié d'une fermentation en cuve en bois durant 6 à 8 semaines, puis d'un élevage sur lies durant 6 mois en foudre de chêne. De cette vinification en résulte un surprenant vin de gastronomie, au caractère rond et gourmand. --------------------------------------------------- Appellation : AOP Alsace Cépage : Gewurztraminer Garde : 7 ans Degré alcoolique : 13,6% Température de service : 8-10° Accords mets vins : certains fromages corsés (Fourme, Munster), cuisine indienne ( à base de curry, coriandre), les parfums de citronnelle et de coco de la gastronomie thaïlandaise et les épices des plats créoles, ou tout simplement en apéritif.