Des notes toastées et des arômes robustes pour ce curry noir torréfié. C'est un des basiques de la cuisine Sri Lankaise. Idéal pour relever les poissons, les viandes grillées et les poêlées de légumes. Ingrédients : coriandre, nigelle, poivre noir, cumin noir, cardamome verte, fenouil, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depui
Fabrication : Le Chai est un mélande traditionnel indien de thé au épices. Comme le curry la recette varie selon les familles ou les régions. Elaboré avec les épices khla dans le laboratoire-atelier Phnom Penh Goût et nez : Epicé