Un harmonieux mélange de fraîcheur et de douceur composé de poivre noir de Penja, de cannelle de Madagascar, de muscade du Sri Lanka et de clou de girofle des îles Moluques. Idéal pour relever les terrines, biscuits, cakes, crustacés ou sautés de bœuf. Ingrédients : Poivre noir, cannelle, muscade, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Ex
Subtil et anisé, ce mélange 5 épices originaire de Chine s'utilise avec du sucré ou du salé. Attention de ne pas le confondre avec le "mélange 4 épices", composé lui de poivre noir, de noix de muscade, de clou de girofle et de cannelle. Ingrédients : Anis vert, fenouil (non UE), coriandre, cannelle, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre
Un mélange frais et parfumé pour sublimer vos tajines, vos agneaux, vos volailles ou vos pigeons. Ingrédients : mélange de diverses épices (Raz-el-Hanout, Curcuma, Coriandre, Baie rose, Gingembre, Cumin, Cannelle, Combava). Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur
Le Gomasio est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. Idéal à soupoudrer, après cuisson, sur les crudités, les salades, les légumes croquants ou les woks. Ingrédients : Sésame doré, Fleur de sel, Sésame noir, Sésame à la prune Ume (sésame, sucre, extrait de rakanka, acide citrique, extrait de bonite séchée, condiment, colo
Un mélange d'épices traditionnel du Maroc aux saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes. C'est l'indispensable pour vos couscous et vos tajines. Ingrédients : curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome verte, piment de Jamaïque, sucre roux, paprika, noix de muscade, pétales de rose. Erwann de Kerros est le dirigeant créateu
Un mélange égyptien qui se consomme traditionnellement en apéritif avec du pain pita et de l'huile d'olive. Vous pouvez en ajouter dans une salade composée ou sur des légumes vapeurs pour apporter du croustillant. Pour en savoir plus et découvrir toutes les utilisations de la Dukkah, découvrez le billet qu'on lui a consacré sur le blog :) Ingrédients : amandes, noisette
Le curry est un nom donné aux mélanges d'épices utilisés pour préparer les plats, à ne pas confondre avec la feuille de curry, qui est une épice à part entière. Ce mélange d'épices contient des ingrédients qui donneront une saveur douce, épicée et piquante à votre plat, grâce aux graines de moutarde, au piment, au poivre et au gingembre. Contenance : 50 g
Une saveur piquante, chaude et parfumée. Une couleur vive. Le Curry, célèbre mélange indien, se mange à toutes les sauces, salées comme sucrées. Idéal pour relever l'agneau, les viandes blanches, les légumes, mais aussi les fruits comme les bananes, les pommes ou l'ananas. Ingrédients : Curcuma, Coriandre, Cumin, Poivre noir, Fenouil, Moutarde, Fenugrec, Gingembre, Canne
Ce piment doux séché et broyé donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confère du caractère et des notes épicées exceptionnelles. Ingrédients : paprika. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon s
Un sel qui associe à la perfection la truffe blanche d'été. A utiliser notamment sur un écrasé de pomme de terre ou sur une brouillade d’œufs. Et en plus, le moulin est rechargeable :) Ingrédients : sel de mer 98% (contient 1 anti-agglomérant E535), brisures de truffe blanche d'été Tuber Aestivum 1,2%, arôme (contient des sulfites) saveur truffe. Fabriqué dans un atelie
Explorez dans une symphonie éclatante de saveurs et d'arômes avec notre infusion épicée à la pomme, à l'hibiscus et aux épices envoûtantes. Cette recette élaborée avec soin offre une expérience sensorielle incomparable, où chaque ingrédient est sélectionné pour son goût unique et sa contribution à une harmonie parfaite. La pomme, avec sa douceur fruitée, forme la base de