Des gĂ©siers de canard moelleux cuits dans leur graisse. Chaque boite contient environ 5 Ă 6 gĂ©siers. Conseils de prĂ©paration : sortir les gĂ©siers de la graisse. Dans une poĂȘle Ă feu doux, faites les rĂ©chauffer. Il suffit ensuite de les Ă©mincer et de les servir sur une salade. Se conserve 4 ans aprĂšs fabrication. Poids net 395 gr - Poids net Ă©gouttĂ© : 250 gr IngrĂ©dients
Les cĆurs de canard confits est un plat de la tradition culinaire pĂ©rigourdine. Conseils d'utilisation : avec une salade verte et un trait de vinaigre balsamique. IngrĂ©dients : cĆurs de canard, graisse et sel. Poids net : 250 gr / Poids net Ă©gouttĂ© : 180 gr. La Ferme de la Garrigue Haute Ă Prats de Carlux en Dordogne (24), c'est une histoire familiale depuis 7 gĂ©nĂ©rat
Découvrez l'un des plats typiques du Périgord : les aiguillettes de canard confites. Il est produit exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filiÚre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : 8/9 aiguillettes de canard gras, graisse de canard, sel. A la ferme des Roumevies située en pl
DĂ©couvrez l'un des plats typiques du PĂ©rigord : les cuisses de canard confites. Elles sont produites exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a Ă©tĂ© largement abandonnĂ© dans la filiĂšre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. IngrĂ©dients : 4 cuisses de canard gras, graisse de canard, sel. A la ferme des Roumevies situĂ©e en plein cĆ
Un cassoulet périgourdin avec de beaux manchons de canard confits, de la saucisse de Toulouse et des haricots cuisinés à la graisse d'oie et à la tomate. Se conserve 4 ans aprÚs fabrication. A réchauffer 30 minutes à 180° au four. Ingrédients : haricots blancs, saucisses de Toulouse 120 gr, viande de canard 120 gr, jus cuisine, vin blanc, tomate, sel, épices et aromates.
Découvrez l'un des plats typiques du Périgord : le cassoulet aux cuisses de canard confites. Il est produit exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filiÚre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : 4 cuisses de canard confites (960 gr), haricots blancs (350 gr), 4 saucisses de porc (200 gr),
Une sauce onctueuse et composĂ©e de 10% de foie gras de canard. Un rĂ©gal pour sublimer vos viandes blanches ou rouges. Se conserve 4 ans aprĂšs fabrication. A rĂ©chauffer Ă feu doux dans une casserole. Pour accompagner un magret de canard grillĂ©, un filet de bĆuf, un tournedos, une caille rĂŽtie, des escalopes de poulet ou des pĂątes. IngrĂ©dients : bouillon (eau et fonds de
C'est dans le village artisanal de la Bouysse que le Manoir Alexandre vous propose ses trésors. Parmi les foie gras de canard, les gésiers, les magrets et les mousses ! Laissez vous tenter par ce foie gras de canard en bloc 100% Made in Auvergne !
Un confit qui associe un fruit acidulé (la framboise) à un légume doux (le poivron), le tout subtilement relevé par le piment de Cayenne. A utiliser en accompagnement du fromage (roquefort, bleu et fromages de vache crémeux), avec un magret de canard ou en version sucrée au fond d'une tarte à la framboise. Ingrédients : sucre de canne, poivrons rouges 48%, framboises 13%
Une sauce aux cĂšpes et aux morilles sur une base de vin idĂ©ale pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bĆuf, ...). IngrĂ©dients : eau, morilles rĂ©hydratĂ©es, cĂšpes rĂ©hydratĂ©s 5%, vin rouge et blanc, fond brun de veau, beurre, amidon modifiĂ©, sel. L'Eco-MusĂ©e de la Noix du Domaine de Vielcroze se trouve en plein cĆur de PĂ©rigord noir et plus prĂ©cisĂ©ment au pied du
Lâanchaud de porc est un plat typique et trĂšs ancien de la cuisine pĂ©rigourdine. C'est une Ă©paule de porc dĂ©sossĂ©e, piquĂ©e Ă l'ail et cuite ensuite confite dans la graisse de canard. EntourĂ©e dâune fine gelĂ©e et trĂšs moelleuse, la viande est ensuite mise en boite et stĂ©rilisĂ©. Il est conseillĂ© de mettre le produit au rĂ©frigĂ©rateur la veille de le consommer. L'anchaud est
La sauce Ă la truffe du PĂ©rigord pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bĆuf, ...). IngrĂ©dients : eau, MadĂšre, amidon modifiĂ©, beurre, jus de truffe, bouillon de volaille, brisure de truffe du PĂ©rigord 1%, concentrĂ© de tomates, sel, arĂŽmes, sucre, caramel, poivre. L'Eco-MusĂ©e de la Noix se trouve en plein cĆur de PĂ©rigord noir et plus prĂ©cisĂ©ment au pied du chĂąt