Un harmonieux mélange de fraîcheur et de douceur composé de poivre noir de Penja, de cannelle de Madagascar, de muscade du Sri Lanka et de clou de girofle des îles Moluques. Idéal pour relever les terrines, biscuits, cakes, crustacés ou sautés de bœuf. Ingrédients : Poivre noir, cannelle, muscade, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Ex
Subtil et anisé, ce mélange 5 épices originaire de Chine s'utilise avec du sucré ou du salé. Attention de ne pas le confondre avec le "mélange 4 épices", composé lui de poivre noir, de noix de muscade, de clou de girofle et de cannelle. Ingrédients : Anis vert, fenouil (non UE), coriandre, cannelle, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre
Le Gomasio est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. Idéal à soupoudrer, après cuisson, sur les crudités, les salades, les légumes croquants ou les woks. Ingrédients : Sésame doré, Fleur de sel, Sésame noir, Sésame à la prune Ume (sésame, sucre, extrait de rakanka, acide citrique, extrait de bonite séchée, condiment, colo
Une saveur piquante, chaude et parfumée. Une couleur vive. Le Curry, célèbre mélange indien, se mange à toutes les sauces, salées comme sucrées. Idéal pour relever l'agneau, les viandes blanches, les légumes, mais aussi les fruits comme les bananes, les pommes ou l'ananas. Ingrédients : Curcuma, Coriandre, Cumin, Poivre noir, Fenouil, Moutarde, Fenugrec, Gingembre, Canne
Un mélange d'épices traditionnel du Maroc aux saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes. C'est l'indispensable pour vos couscous et vos tajines. Ingrédients : curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome verte, piment de Jamaïque, sucre roux, paprika, noix de muscade, pétales de rose. Erwann de Kerros est le dirigeant créateu
Un mélange égyptien qui se consomme traditionnellement en apéritif avec du pain pita et de l'huile d'olive. Vous pouvez en ajouter dans une salade composée ou sur des légumes vapeurs pour apporter du croustillant. Pour en savoir plus et découvrir toutes les utilisations de la Dukkah, découvrez le billet qu'on lui a consacré sur le blog :) Ingrédients : amandes, noisette
Un mélange prêt à l'emploi à saupoudrer sur vos toasts ou à utiliser dans la préparation de votre terrine. Ingrédients : fleur de sel (Madagascar), sucre roux, poivre noir, baie de Jamaïque, baie rose. Traces éventuelles de céleri, gluten, sésame, moutarde, arachide, crustacés, fruits à coque. Assemblé et conditionné en France. Erwann de Kerros est le dirigeant cré
Il s'agit ici de la véritable cannelle de Ceylan composée de plusieurs écorces enroulées et qui est ensuite réduit en poudre. Idéal pour la réalisation de biscuits, pain d'épices, desserts, ... Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les rech
Quoi de mieux que de réaliser soit même son guacamole. Avec cet assemblage d'épices, rien de plus simple et de plus bon : 1 cuillère à café de cet assemblage mélangé à un avocat mûr + 1/2 tomate en dés et 1 trait de jus de citron Ingrédients : oignon, paprika, cumin, sel, ail, coriandre, piment de Cayenne Cet assemblage fait partie d'une collection d'assemblage d'épices
L'huile essentielle Joils Thym est une huile 100% naturelle qui peut réduire le stress et calmer l'esprit. Elle est obtenue par distillation à la vapeur des fleurs de Thymus serpyllum, originaire de France. Ses vertus et bienfaits sont connus depuis l'Égypte ancienne, et elle est utilisée aujourd'hui pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour soulager la peau irritée. Elle peut être mélangée à d'autres huiles essentielles telles que l'eucalyptus, l'aiguille d'épicéa, le jasmin, l'aiguille de pin, la lavande, la citronnelle, la mandarine, la mélisse, le patchouli, le romarin, l'orange, le santal ou encore l'ylang ylang. Huile essentielle 100% naturelle de Thym....