Pour aromatiser tous vos poissons, quel que soit le mode de cuisson. Ingrédients : Aneth, persil, baie rose, fenouil, romarin Cet assemblage fait partie d'une collection d'assemblage d'épices simples à utiliser pour un usage quotidien : assemblage pour court-bouillon assemblage pour légumes assemblage pour tzatziki assemblage pour guacamole assemblage du bouch
Une saveur piquante, chaude et parfumée. Une couleur vive. Le Curry, célèbre mélange indien, se mange à toutes les sauces, salées comme sucrées. Idéal pour relever l'agneau, les viandes blanches, les légumes, mais aussi les fruits comme les bananes, les pommes ou l'ananas. Ingrédients : Curcuma, Coriandre, Cumin, Poivre noir, Fenouil, Moutarde, Fenugrec, Gingembre, Canne
Des notes toastées et des arômes robustes pour ce curry noir torréfié. C'est un des basiques de la cuisine Sri Lankaise. Idéal pour relever les poissons, les viandes grillées et les poêlées de légumes. Ingrédients : coriandre, nigelle, poivre noir, cumin noir, cardamome verte, fenouil, clou de girofle. Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depui
Le Gomasio est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. Idéal à soupoudrer, après cuisson, sur les crudités, les salades, les légumes croquants ou les woks. Ingrédients : Sésame doré, Fleur de sel, Sésame noir, Sésame à la prune Ume (sésame, sucre, extrait de rakanka, acide citrique, extrait de bonite séchée, condiment, colo