De délicieuses rillettes de Saint-Jacques associées aux cèpes et relevé par le poivre de Penja. Un incontournable pour les épicuriens ! A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif. Ingrédients : Noix de Saint-Jacques Pecten maximus 38%, crème (lait), filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), cèpe 9%, sel, poivre de Penja 0,07%, gélifiant (agar-agar). T
Des cristaux de sel marin à la couleur noire profonde par l'ajout de charbon actif. Ainsi ce sel sera très original visuellement afin de décorer et sublimer vos plats. Ingrédients : sel de mer, charbon actif (2% maximum). Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur l
Une mousse de foie de volaille avec 15 % de cèpes. Une texture idéale pour l'étaler sur du pain ou des canapés à l'apéritif. Le mettre 48 heures au réfrigérateur avant de le consommer. Servir très frais. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : foie de volaille, graisse de canard, cèpes 15 %, œufs frais, eau, sel, poivre noir. La Mais
Une mousse de foie de volaille aux arômes de truffe. Une texture idéale pour l'étaler sur du pain ou des canapés à l'apéritif. Le mettre 48 heures au réfrigérateur avant de le consommer. Servir très frais. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : foie de volaille, graisse de canard, œufs frais, eau, sel, poivre noir, arôme truffe. La