Le nougat Ă la mode pĂ©rigourdine. Des noix du PĂ©rigord qui s'accordent parfaitement avec la douceur et le moelleux du nougat. A dĂ©guster Ă l'heure du goĂ»ter accompagnĂ© d'un cafĂ© ou d'un thĂ©. IngrĂ©dients : sucre, sirop de glucose, noix 20%, miel, pain azyme (fĂ©cule, eau, huile de tournesol), blancs dâĆufs, vanille. La biscuiterie artisanale Lou Cocal est situĂ©e en Dord
La muscade est une Ă©pice incontournable et trĂšs puissante. La poudre de noix de muscade Sartha, au parfum de cannelle et de poivre, saura parfaitement relever vos potages, vos sauces ainsi que vos cocktails.
DĂ©couvrez les noix caramĂ©lisĂ©es sucrĂ©es de Lendrevie. Un rĂ©gal ! A grignoter comme une gourmandise ou Ă l'apĂ©ritif. IngrĂ©dients : noix, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol Au cĆur du PĂ©rigord, Benjamin Madieu transforme de maniĂšre artisanale et sur l'exploitation familiale des noix pour en faire des noix caramĂ©lisĂ©es, des huiles et des gĂąteaux.
Pratiques, nos cerneaux sont proposĂ©s en sachets sous-vide de 250g, 500g et 1 kg. Obtenus aprĂšs avoir cassĂ© la coquille des noix sĂšches, elles sont ensuite mondĂ©es puis triĂ©es. Tout cela bien sĂ»r, sur lâexploitation. Il faut compter environ 3 kgs de noix en coque pour obtenir 1 kg de cerneaux. ConservĂ©s sous vide, ces cerneaux garderont parfaitement leur saveur dans un end
DĂ©couvrez les noix caramĂ©lisĂ©es salĂ©es de Lendrevie. Un rĂ©gal ! A grignoter Ă l'apĂ©ritif. IngrĂ©dients : noix, sel, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol Au cĆur du PĂ©rigord, Benjamin Madieu transforme de maniĂšre artisanale et sur l'exploitation familiale des noix pour en faire des noix caramĂ©lisĂ©es, des huiles et des gĂąteaux.
Le fénugrec est une épice surprenante tant par son ancienneté dans la culture gastronomique que par ses multiples apparitions au cours de l'histoire. Originaire des berges du Nil, le fénugrec et ses saveurs de céleri et de noix, était utilisé comme plante médicinale pour ses nombreux bienfaits. Si vous voulez allier régale et bonne santé, le fénugrec sera parfait.