DĂ©couvrez l'un des plats typiques du PĂ©rigord : les grillons de canard. Ils sont produits exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a Ă©tĂ© largement abandonnĂ© dans la filiĂšre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. IngrĂ©dients : viande de canard, sel, poivre. A la ferme des Roumevies situĂ©e en plein cĆur du PĂ©rigord noir et Ă quelq