Recette de rhum arrangé kiwi banane

Recette de rhum arrangé kiwi banane

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Pour ensoleiller vos apéros, rien de tel qu’un bon rhum arrangé gourmand ! Ce breuvage exotique, moins sucré que le punch et très consommé aux Antilles et sur l’Île de la Réunion, à base de rhum est décliné en de nombreuses recettes : rhum coco, rhum orange, rhum citron, rhum mangue, rhum cannelle, etc. Pour épater vos convives, misez sur le rhum arrangé au kiwi et à la banane ! Nous allons vous expliquer comment préparer ce délicieux et savoureux nectar ! Cette recette gourmande et très facile à réaliser émoustillera vos papilles à coup sûr ! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison kiwi banane vanille ? On vous dit tout !


Comment préparer votre rhum arrangé kiwi banane ?


bouteille rhum banane kiwi


kiwisLes ingrédients


  • 3 kiwis
  • 2 bananes
  • 1 litre de rhum blanc agricole
  • 1 gousse de vanille Bourbon
  • (optionnel) 4 cuillères à soupe d’un ingrédient sucrant au choix : sirop de sucre de canne, sucre en poudre, cassonnade ou miel


interrogationPourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé ?


Le meilleur rhum pour préparer un arrangé est sans conteste le rhum agricole antillais ou réunionnais. Cet alcool s’obtient par la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre. Ce spiritueux est plus typique et plus adapté à la macération que le rhum industriel et le rhum traditionnel, des alcools à base de mélasse, réalisés grâce au raffinage du sucre. Ces rhums industriels et traditionnels sont plutôt destinés à la réalisation de cocktails tels que le mojito ou la piña colada. Pour un rhum arrangé à l’arôme plus corsé, nous vous recommandons de choisir un rhum vieux ou un rhum ambré !


fouetLes ustensiles


  • Un bocal
  • Un couteau


toqueLa préparation


  1. Epluchez et coupez les kiwis en quartiers et les bananes en rondelles.
  2. Fendez en deux la gousse de vanille, à l’aide d’un couteau.
  3. Placez les petits morceaux de bananes et de kiwis, ainsi que les gousses de vanilles fendues, au fond du bocal. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un ingrédient sucrant, à votre convenance, comme le sirop de sucre de canne, la cassonade, le sucre en poudre ou bien le miel.
  4. Versez le rhum blanc dans le bocal.
  5. Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, et conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
  6. Laissez macérer votre rhum, au minimum un mois, pour permettre au rhum de libérer toute sa saveur et ses arômes ! Si vous le pouvez, patientez 4 à 6 mois pour une macération optimisée.


Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé kiwi banane


verre de rhum


Le secret d’un rhum arrangé réussi est de miser sur un temps de macération long… très long ! Faire macérer un arrangé durant quelques mois lui permet de dégager toute sa richesse aromatique. Une fois arrivé à maturation, nous vous recommandons de filtrer votre rhum pour obtenir une liqueur limpide, sans dépôts.


Pour une dégustation agréable, secouez bien la bouteille avant de servir son contenu dans un petit verre. Un bon arrangé se boit pur et à température ambiante : cela permet d’en apprécier toutes les saveurs et les parfums. Envie de fraîcheur ? Ajoutez des glaçons ou de la glace pilée dans votre verre. Sachez toutefois que cela risque de diluer la boisson et d’en atténuer le goût.


Pour déguster votre élixir exotique, servez-le à l’apéritif ou bien après le dessert en guise de digestif.


Vous avez désormais les clés pour préparer votre délicieuse boisson exotique à base de rhum, de kiwi et de banane. Révolutionnez vos apéritifs et voyagez en une simple gorgée ! Si vous souhaitez avoir des réserves tout au long de l’année, préparez plusieurs bocaux d’un coup ! Vous pourrez ainsi tester différentes recettes de rhums arrangés gourmands à base de fruits frais, de fruits exotiques, d’épices et même… de bonbons ! Mangue, ananas, orange, kiwi, abricot, banane-vanille, fruit de la passion, citron vert, litchi, pamplemousse, gingembre, menthe, coco ou encore fraises tagada… De nombreuses combinaisons s’offrent à vous pour une dégustation pleine de goût et de surprises !


Bien évidemment, le rhum arrangé est à consommer avec modération. A la vôtre !


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