Recette du rhum arrangé à la noix de coco

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Comment préparer votre rhum arrangé coco ?
Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé coco

Envie de faire voyager vos papilles à l’heure de l’apéro ? On sait ce qu’il vous faut ! Prenez un aller simple pour les Antilles grâce à un bon rhum arrangé gourmand ! Vos convives et vous allez l’adorer ! A la Réunion, en Guadeloupe et en Martinique, ce breuvage exotique, moins sucré que le punch, fait un tabac ! Préparé à base de rhum, cette boisson ensoleillée se décline en de multiples recettes : rhum cannelle, rhum mangue, rhum citron, rhum coco, rhum orange, etc. Et c’est votre jour de chance ! Aujourd’hui, nous allons vous expliquer comment préparer un délicieux et savoureux rhum arrangé à la noix de coco ! Cette recette gourmande et super facile à réaliser vous régalera à coup sûr ! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison à la coco ? On vous dit tout !

Comment préparer votre rhum arrangé coco ?

bouteille de rhum arrangé coco

Les ingrédients

1 noix de coco
2 gousses de vanille
1 litre de rhum blanc agricole
(optionnel) 4 cuillères à soupe d’un ingrédient sucrant au choix : sirop de sucre de canne, sucre en poudre, cassonade ou miel

Pourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé ?

Il est important de choisir un rhum adapté pour préparer votre arrangé coco. Pour un rhum arrangé réussi, optez pour un rhum agricole antillais ou réunionnais. Ces alcools obtenus grâce à la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre sont bien plus typiques et recommandés pour la préparation d’un arrangé que le rhum industriel et le rhum traditionnel. Ces alcools à base de mélasse sont réalisés grâce au raffinage du sucre et sont davantage utilisés pour préparer des cocktails comme le mojito et la piña colada. Pour des rhums arrangés à l’arôme plus corsé, on vous conseille d'utiliser un rhum vieux ou un rhum ambré pour réaliser la recette !

Quelle vanille choisir pour mon arrangé ?

Pour un rhum encore plus délicieux, utilisez la vanille de la Réunion ou la vanille bourbon, des vanilles idéales pour parfumer votre arrangé. Grâce à leurs notes savoureuses, délicates et parfumées, elles donneront un goût unique à votre boisson.

Les ustensiles

Un bocal
Un marteau
Un couteau

La préparation

Etape
1	Ouvrez précautionneusement la noix de coco à l’aide du marteau, en donnant un coup entre les yeux du fruit. N’oubliez pas de conserver l’eau de la coco qui peut vous servir pour une utilisation ultérieure.
2	A l’aide du couteau, découpez la chair blanche de la coco pour en faire de belles tranches. Elles doivent être assez fines pour rentrer dans le bocal.
3	Fendez la gousse de vanille en deux.
4	Placez les petits morceaux de coco et la gousse de vanille fendue au fond du bocal. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 4 cuillère à sucre de l’ingrédient sucrant de votre choix : sirop de sucre de canne, cassonade, miel ou sucre en poudre.
5	Versez le rhum blanc dans le bocal.
6	Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, de façon à ce qu’il ne soit pas en contact avec l’air extérieur. Conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
7	Laissez macérer votre rhum coco au minimum trois mois. Votre élixir pourra ainsi libérer toute sa saveur et ses arômes ! Il faut être patient : plus le processus de macération est long, plus le rhum arrangé est goûteux. N’hésitez pas à patienter 4 à 6 mois pour encore plus de saveurs.

Petit plus : vous pouvez également réaliser cette recette en associant la coco avec des mangues ou du gingembre, c’est délicieux !

Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé coco

Pour que votre arrangé à la coco dégage toute sa richesse aromatique, le temps de macération est primordial ! Faire macérer un rhum arrangé longtemps est effectivement essentiel pour obtenir un résultat optimal. Pour une dégustation réussie, il vaut mieux filtrer votre rhum arrangé lorsqu’il est arrivé à maturation. Votre liqueur sera ainsi limpide et débarrassée de ses dépôts.

Avant de déguster le rhum arrangé, secouez bien la bouteille puis servez-le dans un petit verre. L’arrangé se consomme traditionnellement pur et à température ambiante, pour en apprécier tous les parfums. Pour vous rafraîchir, vous pouvez y ajouter des glaçons ou de la glace pilée. Néanmoins, méfiez-vous, cela risquerait de diluer la boisson et d’en atténuer le goût !

A l’apéritif ou en digestif, après le dessert, le rhum arrangé plaît à tous les coups ! Sublimez vos apéritifs grâce à cette boisson exotique pleine de soleil ! Pour profiter de cet air de vacances tout au long de l’année, faites des réserves : préparez plusieurs bocaux d’un coup ! Vous pourrez ainsi tester d’autres recettes de rhums arrangés gourmands à base de fruits frais, de fruits exotiques, d’épices et même… de bonbons ! Fruit de la passion, kiwi, citron vert, menthe, ananas, gingembre, abricot, framboise, litchi, pamplemousse ou fraises tagada… Vous avez l’embarras du choix pour profiter d’une dégustation pleine de surprises !

Pour votre santé, n’oubliez pas que l’alcool est à consommer avec modération ! A la vôtre !