"Un grand vin câest un terroir et lâhomme pour le rĂ©vĂ©ler, le sublimer, le transmettre..." Hubert de BoĂŒard de Laforest Le style AngĂ©lus, câest le mariage dâun encĂ©pagement audacieux avec un terroir dâexception. Câest ce caractĂšre unique nĂ© de la cĂŽte sud de Saint-Emilion et de sa forte proportion de cabernet franc que lâon se plaĂźt Ă retrouver au fil des millĂ©simes. Câest
Un tartinable Ă base de Saint-Jacques pĂȘchĂ©es exclusivement sur les cĂŽtes normandes et bretonnes. Dans cette association « terre et mer », le fumĂ© du lard relĂšve subtilement la douceur de la Saint-Jacques blanche. A consommer bien frais sur un toast Ă l'apĂ©ritif. IngrĂ©dients : crĂšme, filets de poissons blancs (tacaud, Ă©glefin ou colin), noix de Saint-Jacques Pecten max