Découvrez l'un des plats typiques du Périgord : le magret de canard farci au foie gras entier. Il est produit exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filiÚre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : magret de canard gras, foie gras de canard, viande de porc, sel, poivre. A la ferme
Pour ĂȘtre qualifiĂ© de "Foie Gras Entier", un foie gras doit rĂ©sulter de la prĂ©paration d'un foie gras dans sa totalitĂ©. De plus, aucun autre ingrĂ©dient, en dehors de son assaisonnement, ne peut entrer dans sa composition. C'est le cas ici pour ce foie gras entier de la Maison Lembert, rĂ©guliĂšrement mĂ©daillĂ© d'or au Concours GĂ©nĂ©ral Agricole de Paris. A accompagner d'un p
Composition :Farine de riz , farine de pois chiche*, fécule de pomme de terre, , oeufs frais fermiers, magret de canard (origine France ) 10 % , plantes aromatiques*,, épinards 3 %, levure de biÚre, huile de colza, poudre à lever. Constituants analytiques : Cellulose 2.6 %,Cendres brutes 3 %, protéines brutes 14.8 %, matiÚres grasses 6,7 %, humidité 9.5 %
Un coffret spécial Périgord avec son cassoulet au confit de canard et son tartinable au foie gras. Le tout accompagné d'un trÚs bon vin rouge de Bergerac. Composition du coffret : 1 bouteille de vin rouge Pécharmant - 75 cl - Chùteau Corbiac 1 cassoulet au confit de canard - 720 gr - Maison Lembert 1 tartinable au foie gras - 75 gr - Maison Lembert Le tout dans u